カテゴリー別アーカイブ: 野菜を使ったレシピ

ホウレンソウの低温スチーム 写真付

今までずっとうまくいかなかったのでなかなかオススメできなかったのが 実は、青菜系 … 続きを読む

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長ねぎときゅうりの低温スチーム

1:長ネギと胡瓜をを50度洗い2分します 2:長ネギを55度で20分  胡瓜を5 … 続きを読む

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梅干し作りは 50℃づけで。

梅の時期になりました。梅は早速50℃洗いしましょう。 表面の虫や農薬や汚れがきれ … 続きを読む

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柚子のコンフィチュール

2夜連続かぼすと柚子のお話。 かぼすもゆずも50℃洗いをしたところで、一安心 お … 続きを読む

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かぼす(柑橘)の50℃洗い

「かぼす(柑橘類)の50℃洗い」 今の時期たくさん取れるのが、ゆず。カボスは黄色 … 続きを読む

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