カテゴリー別アーカイブ: 野菜を使ったレシピ

ホウレンソウの低温スチーム　写真付

投稿日: 2014年3月16日 作成者: mclub

今までずっとうまくいかなかったのでなかなかオススメできなかったのが 実は、青菜系 … 続きを読む →

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長ねぎときゅうりの低温スチーム

投稿日: 2014年2月19日 作成者: shinichiro maeda

１：長ネギと胡瓜をを５０度洗い２分します ２：長ネギを５５度で２０分　　胡瓜を５ … 続きを読む →

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梅干し作りは　50℃づけで。

投稿日: 2013年6月27日 作成者: mclub

梅の時期になりました。梅は早速50℃洗いしましょう。 表面の虫や農薬や汚れがきれ … 続きを読む →

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柚子のコンフィチュール

投稿日: 2012年12月21日 作成者: mclub

２夜連続かぼすと柚子のお話。 かぼすもゆずも50℃洗いをしたところで、一安心 お … 続きを読む →

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かぼす（柑橘）の５０℃洗い

投稿日: 2012年12月20日 作成者: mclub

「かぼす（柑橘類）の５０℃洗い」 今の時期たくさん取れるのが、ゆず。カボスは黄色 … 続きを読む →

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