月別アーカイブ: 2014年2月

鶏ムネ肉のネギ油風味和え

<鶏のムネで一品> 低温スチームで柔らかくしっとりした鶏のムネ肉としゃきしゃきの … 続きを読む

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長ねぎときゅうりの低温スチーム

1:長ネギと胡瓜をを50度洗い2分します 2:長ネギを55度で20分  胡瓜を5 … 続きを読む

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鶏ムネ肉を「あ・づ・む」でしっとり柔らかく

3:鶏ムネを50度解凍します(冷凍の場合) 4:鶏ムネを50度づけ20分します( … 続きを読む

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