低温スチーム製法のジャムを作りました。
蒸しくらぶの研究から生まれたので
ずばり「蒸しくらぶSteamLabo 」の開発商品
4月から作り始めたので、今いちごと甘夏と清美オレンジです
いちごは55～85℃で一度低温スチームをかけ、それから糖を添加。実の食感がしっかりしてます
プレザーブタイプです。
甘夏は皮と実、果汁をそれぞれ低温スチーム。通常行うゆでこぼしの工程はありません。
フレッシュな香りそのままに瓶詰めします。
甘夏/柑橘 L480円 M360円
いちご L680円 M480円
です.是非ご賞味ください
